плюсы и минусы вегетарианства

Вегетарианство как рациональная система питания: плюсы, минусы

Причины, побудившие человека стать вегетарианцем, могут быть разными. Одни отказываются от мяса из этических соображений, другие – по рекомендациям врача. Вопрос, является ли вегетарианство рациональной системой питания, невозможно решить, не зная, о какой разновидности вегетарианства идет речь. Каждая из них имеет свои плюсы и минусы. Постараемся разобраться, какие виды вегетарианства наиболее полезны и безопасны.

 

Разновидности вегетарианства

Пока приверженцы мясных блюд дискутируют на тему разумности, обоснованности и жизнеспособности вегетарианской диеты, эта система питания проходит закономерные процессы развития и разветвления, все больше усложняясь и совершенствуясь. Сейчас за общим термином «вегетарианство» скрывается уже целый список различных систем питания.

  • Ововегетарианство — эта необычная система исключает употребление молока и мяса, но вполне допускает наличие в рационе яиц.
  • Веганство — среди моделей вегетарианского питания ее можно назвать самой радикальной. Она подразумевает не только отказ от употребления любых продуктов животного происхождения, но также и такого ценного продукта, как мед.
  • Лактовегетарианство — в этой системе предполагается лишь отказ от яиц и разнообразных мясных продуктов, а вот употребление молочных продуктов допускается.
  • Лактоововегетарианство — эту разновидность можно назвать самой «либеральной», потому что она подразумевает отказ лишь от мяса, но разрешает использовать яйца, молоко и мед.

В свою очередь, такие необычные и даже весьма оригинальные разновидности как полувегетарианство или фрукторианство тоже заслуживают внимание. К примеру, фрукторианцем был знаменитый Стив Джобс. Однако ученые не считают эту систему рациональной и полезной для организма по причине чрезвычайных ограничений. А вы смогли бы полноценно жить и работать, питаясь одними лишь фруктами?

Легко ли быть вегетарианцем?

<

К сожалению, вегетарианская диета доступна не всем. Разумеется, речь идет не о праве на ту или иную прихоть или желание, а лишь о способности организма поддерживать нормальную физическую форму при такой системе питания. Считается, что если ваш рацион будет полноценным, содержащим все необходимые вещества, особенно, такие как железо, жиры, белки и углеводы, то вегетарианская система питания вполне приемлема. Но как раз здесь вас могут подстерегать определенные сложности. Составление и наполнение такого рациона может потребовать чрезмерных расходов и значительной самодисциплины.

Конечно, немало людей указывает на то, что употребление мяса слишком отягощает их организм и вызывает различные нежелательные последствия. Но и отказ от этого продукта, богатого ценными компонентами, требует серьезной компенсации. Возможно, вам придется добавить в свой рацион либо весьма недешевые заменители, либо специальные пищевые добавки, которые придется покупать в аптеке.

Переходить на сбалансированную вегетарианскую диету, представляющую собой рациональную систему, рекомендуется не только под присмотром опытных вегетарианцев, но и хорошего специалиста-диетолога. Если это стало для вас лишь модным увлечением, на которое вы не можете выделить достаточно средств, сил, времени и внимания, бросьте эту затею сразу, пока вы не нанесли своему организму непоправимый вред.

Противопоказания

Есть целые категории людей, которые при всем желании не смогут быть вегетарианцами.

Прежде всего, это те, кто страдает от таких недугов как:

  • сильное истощение;
  • ожоги;
  • лихорадка;
  • онкологические заболевания;
  • эпилепсия;
  • анемия.

При наличии этих заболеваний отказ от определенной группы продуктов может привести к их обострению и более тяжелому течению.

Плюсы и минусы вегетарианского плана питания

Если ваше меню было составлено неверно, это способно привести к таким последствиям как:

  • неврологическое расстройство;
  • нестабильность менструального цикла;
  • остеопороз;
  • недоедание;
  • анемия;
  • рахит у ребенка или отставание в физическом и умственном развитии.

Можно сделать вывод, что особенно опасно вегетарианство в детском возрасте. Вряд ли стоит придерживаться такой системы питания беременным женщинам и кормящим мамам.

Однако у вегетарианской системы питания, если она организована разумно, есть и немало преимуществ. Ощутимая доля фруктов и овощей, содержащаяся в рационе, непременно окажет свое благотворное воздействие на ваш организм. Такие проблемы как ожирение и лишний вес, а также высокое артериальное давление или избыток холестерина, скорее всего, надолго исчезнут у вас из поля зрения. Кроме того, это окажет определенный эффект в деле профилактики атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний, снизит риск возникновения рака.

Вегетарианство имеет ряд существенных недостатков, эта система питания подходит далеко не всем. При наличии противопоказаний придется выбирать, что для вас важнее: здоровье или этические принципы. Однако в ряде случаев отказ от мяса может принести пользу. Если вегетарианское меню составлено правильно, и организм получает все необходимые вещества, эту систему питания можно считать рациональной. Однако поддержание такого рациона требует высокой самодисциплины и немалых денежных средств.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.