Малину наши предки начали употреблять в пищу еще до нашей эры. Этой ягодой с удовольствием лакомятся и некоторые лесные жители. Плоды как дикой, так садовой малины обладают множеством удивительных свойств, благодаря чему востребованы в диетическом питании.
Предлагаем вниманию читателей сайта «Красота в тебе» подборку из 9 рецептов смузи с малиной. Эти густые коктейли не только очень полезны, но и умопомрачительно вкусны. Также мы напомним о полезных свойствах плодов малины, приведем вариант малиновой диеты для похудения.
Содержание
Полезные свойства малины и возможный вред
Наши бабушки всегда держали в запасе баночку малинового варенья на случай простуды. Дело в том, что в ягодах содержится салициловая кислота, которая, как и аспирин, обладает потогонным, жаропонижающим и небольшим обезболивающим свойствами. Однако этим польза плодов малины для организма человека не исчерпывается.
- В малине содержится значительное количество витамина C, который известен иммуностимулирующими и антиоксидантными свойствами.
- Салициловая и аскорбиновая кислоты, содержащиеся в малине, способствуют разжижению крови, благодаря чуму эта ягода понижает артериальное давление, помогает снизить риск инфарктов и инсультов.
- Обладая мягким мочегонным действием, малина помогает избавиться от отеков, вывести из организма лишнюю жидкость.
- Также малина способствует очищению организма от шлаков и токсинов, улучшает метаболизм, благодаря чему становится неплохой помощницей в борьбе с лишним весом.
- Кверцетин и галловая кислота, содержащиеся в малине, бодрят, заряжают энергией.
Отмечено также, что употребление малиновых десертов повышает настроение.
Калорийность малины сравнительно невелика: от 42 до 52 ккал на 100 г. В стакане этой ягоды, которую обычно принимают за порцию, содержится всего 63-73 ккал, что для десерта совсем не много.
Однако при употреблении ягоды в чрезмерном количестве можно причинить себе вред. Это чревато падением давления, аллергическими реакциями и некоторыми другими неприятностями. От малины желательно отказаться аллергикам, гипотоникам, язвенникам. Остальным достаточно ограничиться одной порцией малины в день, если только речь не идет о малиновой диете для похудения.
Малиновая диета для похудения
Трехдневная малиновая диета помогает очистить организм и сбросить до 4-5 кг.
Первый день диеты:
- завтрак – 120 г творога, стакан малины, 0,2 л кефира или простокваши (можно съесть их по отдельности или смешать, превратив в смузи);
- утренний перекус – малиновый кисель (0,2-0,25 л);
- обед – 100 г отварной куриной грудки и такое же количество зеленого салата (из огурцов с зеленью), стакан малинового морса;
- ужин – по стакану йогурта и малины (или смузи с малиной на основе кисломолочного продукта).
Второй день диеты:
- завтрак – по стакану кисломолочного напитка и малины (или коктейль из них);
- утренний перекус – 100 г малины, крекер, зеленый чай без сахара;
- обед – отваренное на пару филе белой рыбы (100 г), овощное пюре из тыквы, моркови (100 г), полстакана малинового сока или стакан компота из малины, сваренного без добавления сахара;
- ужин – стакан свежей малины, несладкий чай (или смузи на основе малины и воды).
Третий день:
- завтрак – по стакану малины и йогурта или смузи из малины с овсянкой;
- утренний перекус – полстакана малины, такое же количество других ягод или смузи из них;
- обед – 120 г отварной телятины с зеленым салатом (в качестве заправки можно использовать несколько капель льняного масла и лимонного сока);
- ужин – малиновый смузи, приготовленный по любому рецепту без сахара, мороженого, шоколада.
Даже просто заменив обычный перекус на малиновые смузи в течение пары недель, вы почувствуете себя другим человеком. Советуем: попробуйте!
Возможно вам будет узнать о других диетах на смузи для похудения.
Технология приготовления
Для получения по-настоящему вкусных и полезных малиновых смузи примите несколько советов.
- Если используете для смузи замороженную ягоду, не размораживайте ее до конца, тогда коктейль поучится более густым и освежающим.
- Из замороженных ягод напитки получаются чуть менее сладкими, что не дает повода добавлять в них сахар, если только проблема лишнего веса перед вами не стоит.
- Подсластить смузи можно, введя в состав сладкие ягоды и фрукты, добавив в напиток мед или низкокалорийный подсластитель.
- Для густоты в коктейль добавляют фрукты и ягоды, обладающие плотной мякотью, кисломолочные продукты, включая творог, овсяные и другие крупяные хлопья.
- Сначала измельчают ягоды отдельно, потом добавляют жидкие компоненты. Такая технология позволяет получить коктейль, имеющий однородную консистенцию.
- Если в смузи добавляется лед, то делается это уже после смешивания основных ингредиентов.
- Не поленитесь украсить смузи при подаче к столу. Для этого достаточно положить на него несколько ягодок и листик мяты.
Тем, кто планирует использовать малиновые смузи для похудения, пригодится еще один секрет: если есть смузи ложками, то насыщение наступает намного быстрее.
Малиновый смузи с яблоком и грушей
Компоненты:
- малина – 100 г;
- яблоко – 100 г;
- груша – 100 г;
- йогурт – 120 мл.
Алгоритм приготовления:
- Помойте, обсушите салфеткой и очистите фрукты. Их мякоть нарежьте кубиками.
- Положите фрукты в стакан блендера и превратите их в пюре.
- Всыпьте к фруктам предварительно перебранную, промытую и обсушенную ягоду. Взбейте плоды вместе.
- Добавив йогурт, взбейте содержимое стакана блендера еще раз.
Остается перелить смузи в бокал, положить в него трубочку и подать к столу.
Малиновый смузи с мятой и апельсином
Компоненты:
- малина – стакан;
- апельсин – 1 шт.;
- мята – 1 веточка;
- корица – щепоть;
- лимонный сок – 5 мл;
- мед или сироп шиповника – 10 мл.
Алгоритм приготовления:
- Ягоду перебейте в блендере.
- Очистив апельсин, разделите его на дольки. Снимите с кусочков белую пленку, уберите из них косточки.
- Закиньте апельсиновую мякоть в блендер, добавьте пару-тройку мелко порезанных мятных листочков.
- Еще раз включите блендер, чтобы превратить содержимое его стакана в однородную смесь.
- Добавьте остальные компоненты, взбейте.
Дополнительно в кувшин блендера можно закинуть горсть колотого льда и взбить смузи еще раз. Тогда коктейль будет иметь еще более освежающий вкус. К столу его подают, украсив листиком мяты.
Смузи на завтрак с малиной и овсяными хлопьями
Компоненты:
- яблоки – 0,2 кг;
- малина – стакан (около 150 г);
- овсяные хлопья – полстакана;
- клюквенное пюре – 20 мл;
- вода – полстакана;
- мед, подсластитель – по вкусу.
Алгоритм приготовления:
- Овсяные хлопья залейте кипятком, оставьте на 20 минут.
- Очищенное яблоко некрупно порежьте и взбейте в блендере вместе с малиной.
- Добавьте распаренную овсянку, клюквенное пюре и мед, растопленный до жидкого состояния. Взбейте.
Клюквенное пюре можно заменить столовой ложкой клюквенного джема, тогда подслащивать коктейль медом или чем-то еще уже не следует.
Смузи с малиной, яблоком и кефиром
Компоненты:
- яблоко – 1 шт.;
- малина – стакан;
- кефир – стакан;
- мед или сироп – чайная ложечка;
- мята – веточка.
Алгоритм приготовления:
- Мяту мелко порубите ножом, вместе с малиной положите в чашу блендера, взбейте.
- Добавьте очищенное и порезанное кубиками яблоко, взбейте еще раз.
- Соедините с кефиром, добавьте мед, перемешайте с помощью блендера или миксера.
Приготовленный по данному рецепту смузи хорошо освежает и неплохо насыщает. Он хорошо подойдет в качестве перекуса в середине трудового дня.
Малиновый смузи с бананом и черной смородиной
Компоненты:
- малина и черная смородина – по стакану;
- бананы – 2 шт.;
- йогурт – полстакана;
- яблочный сок – до получения желаемой консистенции.
Алгоритм приготовления:
- Промойте малину и смородину, измельчите с помощью блендера или мясорубки.
- Бананы протрите через сито или измельчите блендером, предварительно очистив и нарезав кружками.
- Соедините банановую мякоть с ягодным пюре, йогуртом. Взбейте миксером либо блендером.
- Разбавьте соком, взбейте еще разок и подавайте к столу.
Из указанного в рецепте количества продуктов выйдет 2 порции смузи, но при желании коктейль можно будет разделить и на троих. Он получается сладким, от него не откажутся даже дети, для которых намного ценнее приятный вкус, а не полезные свойства напитков.
Коктейль с лесными ягодами
Компоненты:
- малина, земляника, голубика, ежевика – по стакану;
- малиновый сок – полстакана;
- йогурт или другой подобный напиток – полстакана;
- мед или ваш привычный подсластитель – по вкусу.
Алгоритм приготовления:
- Ягоды поочередно перебейте блендером и перемешайте.
- К ягодной массе добавьте малиновый сок и кисломолочный напиток. Введите выбранный подсластитель.
- Взбейте продукты миксером.
Рецептурного количества продуктов хватит на 2-3 порции смузи из лесных ягод, необычайно вкусного и полезного.
Смузи с голубикой, малиной, смородиной и ананасовым соком
Компоненты:
- малина, голубика, смородина – по стакану;
- банан – 1 шт.;
- ананасовый сок – 150 мл;
- нежирные сливки – 100 мл.
Алгоритм приготовления:
- Ягоды измельчите до состояния пюре любым удобным вам способом.
- Разомните мякоть спелого банана, смешайте с ягодным пюре.
- Подлейте ананас и сливки, взбейте.
Сливки можно заменить йогуртом, на вкусе готового коктейля это скажется незначительно. Впрочем, на его калорийность это тоже сильно не повлияет.
Малиновый смузи с творогом
Компоненты:
- малина – стакан;
- творог – 50 г;
- апельсиновый сок – 60 мл;
- молоко – 80 мл;
- подсластитель – на свой вкус.
Алгоритм приготовления:
- Мягкий творог протрите через сито, разведите молоком.
- Малину тоже протрите через сито или отожмите через марлю, сложив ее в три слоя. Добавьте малиновый сок к творогу.
- Влейте в емкость с другими продуктами сок апельсина.
- Взбейте продукты миксером или венчиком.
Данный вариант смузи хорош тем, что его можно сделать без использования кухонной техники.
Очищающий смузи из свеклы с малиной
Компоненты:
- свекла – 150 г;
- малина – 0,25 кг;
- лимон – 0,5 шт.;
- авокадо – 0,25 шт.;
- финики – 2 шт.;
- семена конопли или льна – 1-2 столовые ложки;
- тертый имбирь – чайная ложка;
- финики – 2 шт.;
- минеральная или просто чистая профильтрованная вода – 0,4 л.
Алгоритм приготовления:
- Сырую свеклу очистите, нарежьте кусочками, измельчите посредством блендера или мясорубки.
- Аналогичным способом измельчите финики.
- Все компоненты, входящие в состав данного коктейля, поместите в емкость для взбивания и проработайте их погружным блендером.
Этот малиново-свекольный коктейль – настоящая находка для тех, кто мечтает похудеть.
Смузи из малины обладают приятным цветом, вкусом и ароматом. От их употребления вы получите массу удовольствия. К тому же подобные коктейли полезны, и они даже способны помочь вам в борьбе с лишним весом. Рецептов этого удивительного напитка существует много, мы привели наиболее вкусные и полезные из них. Надеемся, они вам тоже понравятся.